Để bộ sưu tập món chè trôi nước của chúng ta thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt, ở bài viết nhỏ này, bạn hãy cùng mình khám phá món chè trôi nước củ dền nhé. Không chỉ đẹp mắt, đây còn là thức quà ngon dành riêng cho những ngày thời tiết lành lạnh như thế này đấy bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chè trôi nước củ dền:
- 1 gói bột nếp
- 1 lon nước cốt dừa
- 1-2 củ dền
- 2 củ khoai lang
- 1 củ gừng nhỏ, ½ (một phần hai) chén nhỏ vừng
- Đường cát, 1 ống vani
Các bước thực hiện món chè trôi nước củ dền dành cho bạn đây:
- Đầu tiên, với củ dền bạn đem gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ. Cho củ dền vào nồi, đổ nước ngập và luộc cho đến khi củ dền ra màu. Vớt bỏ phần bã và chắt lấy nước củ dền.
- Khoai lang bạn đem gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn, cho khoai vào nồi luộc hoặc hấp chín.
Khoai chín, bạn cho khoai ra tô và nghiền nhuyễn rồi thêm ½ (một phần hai) lượng vừng mà mình đã chuẩn bị sẵn vào trộn thật đều cùng.
Ngoài món ngon mà mình giới thiệu hôm nay, chúng ta còn khá nhiều món ngon hấp dẫn khác từ khoai lang. Từ giản đơn cho đến cầu kỳ, mỗi một món ăn đều mang đến một hương vị riêng biệt. Bạn hãy tìm hiểu xem chúng ta có những món ngon hấp dẫn nào từ nguyên liệu này nhé. - Cho bột ra tô, chế thêm nước luộc củ dền vào nhào cho đến khi thu được khối bột mịn. Khi nhào, bạn nhớ rót từ từ để bột không bị nhão.
- Quay trở lại với khoai lang, lúc này bạn cho khoai lang lên chảo và đảo hơi khô.
Viên khoai lang thành những viên nhỏ (cỡ bằng ngón tay cái) để làm nhân.
Thực hiện lần lượt cho đến hết. - Về phần bột làm chè trôi nước, bạn nặn to gấp đôi phần nhân. Sau đó, nhấn dẹt rồi cho phần nhân khoai lang vào trong, viên tròn lại.
- Gừng cạo vỏ, băm thật nhỏ.
Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm 2 muỗng canh đường vào, vừa đun vừa vừa khuấy cho đến khi đường tan chảy. Thêm gừng vào nước đường và nấu sôi.
Về phần lượng đường khi nấu chè, bạn có thể tăng/giảm tùy thuộc vào sở thích để món chè trôi nước củ dền hợp với bạn nhất nhé. - Khi nước đường gừng sôi, bạn cho những viên bánh trôi nước củ dền vào, nấu sôi lại lượt nữa.
Thêm 1 ống vani để món chè ngon thêm phần hương hấp dẫn.
Vậy là món ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi đó bạn. Giờ bạn hãy cho những viên chè trôi nước này ra bát, múc 1 muỗng nước chè gừng nấu cùng vào, cộng thêm 2-3 muỗng cafe nước cốt dừa, rắc lên trên một chút vừng rang (hoặc hạt đậu phộng giã dập sơ) và thưởng thức.
Bạn thấy đấy! Cách làm món ngon này của chúng ta thật giản đơn đúng không nào? Thế nhưng những trải nghiệm tuyệt vời về hương vị và màu sắc củ món ăn sẽ khiến bạn nhớ mãi đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm chè trôi nước củ dền mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
